เมนูอาหารที่ทานแล้วพุงลด
การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ การคัดสรรเมนูอาหารคลีน จึงต้องใส่ใจ พิถีพิถันกันซักหน่อย การทานเมนูคลีน หรือ อาหารคลีน ไม่ใช่การอดอาหารนะ เเต่เป็นการเลือกทานอาหารที่ปรุงเเต่งรสชาติให้น้อยที่สุด เน้นวัตถุดิบเเบบ ธรรมชาติ ไขมันต่ำ โซเดียมน้อย ลดไขมันสะสม ในช่องท้อง ไม่บวมน้ำ ดังนั้นจึงจะมานำเสนอ7 เมนูอาหารที่ทานแล้วพุงลด ไขมันต่ำ โซเดียมน้อย ลดไขมันสะสม ในช่องท้อง ไม่บวมน้ำไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
7 เมนูอาหารที่ทานแล้วพุงลด ไขมันต่ำ โซเดียมน้อย ลดไขมันสะสม ในช่องท้อง ไม่บวมน้ำ
1.ลาบ อกไก่ สูตร ไขมันต่ำ โซเดียมน้อย ลดไขมันสะสม ในช่องท้อง ไม่บวมน้ำ
วัตถุดิบ
- อกไก่
- น้ำปลาเเบบดซเดียมต่ำ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- ผงปรุงรสผักสูตรดั้งเดิม แคร์ช้อยส์
- ข้าวคั่ว
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่ง
- ใบสะระเเหน่
- แตงกว่า
- ต้นหอม
- แครอท
วิธีทำ
- หั่นอกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ เเละนำไปต้มให้สุก
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรส แคร์ช้อยส์ ผักสูตรดั้งเดิม น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น เเละคลุกเคล้ากันให้ทั่ว
- ใส่ข้าวคั่ว ตามด้วยหัวหอมเเดงซอย ผักชีฝรั่งที่ซอยไว้ คลุกให้เข้ากัน
- เเต่งจานด้วยใบสะระแหน่ แตงกว่าหั่น ต้นหอม แครอท พร้อมเสิร์ฟ
2.ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ปลาทอดผัดพริกสด
วัตถุดิบ
- ปลาดอร์รี่ หรือ ปลากะพง เลือกได้ตามใจชอบ
- แป้งข้าวโพด
- ข้าวไรซ์เบอร์รี่
- น้ำมันหอยสูตรลดโซเดียม
- ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม
- น้ำตาลทราย
- ผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก 1 ช้อนชา
- น้ำสต็อก
- พริกสับ
- กระเทียมสับ
- ใบกระเพรา
- ใบมะกรูด
วิธีทำ
- ล้างปลาดอร์รี่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
- เตรียมแป้งชุบปลาดอร์รี่ โดยใช้แป้งข้าวโพด ปรุงกับผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก พริกไทยป่น เเละน้ำเล็กน้อย
- นำปลาไปชุบเเป้งที่เตรียมไว้ เเละทอดจนเหลืองสวยงาม นำขึ้นมาพักไว้
- ตั้งกระทะเตรียมผัดซอส โดยใส่กระเทียมกับพริกลงไปเจียวให้หอม เเละใส่ใบมะกรูดที่ฉีกเเล้วลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เเละผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก เติมน้ำสต็อกลงไปให้พอเป็นน้ำขลุกขลิก
- เตรียมผักกินเคียง เด็ดกะเพรา ล้างให้สะอาดเเละนำไปทอดจนกรอบ นำมาตกเเต่งรองจานได้ จากนั้นตักปลาใส่จาน เเละราดน้ำ พร้อมเสิร์ฟ
3.ผัดบร็อคโคลี่กุ้ง
วัตถุดิบ
- บร็อคโคลี่ 70 กรัม
- แครอทหั่นชิ้น 30 กรัม
- เห็ดหอมผ่าครึ่ง 5 ดอก
- กุ้งปริมาณตามชอบ
- ผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก แคร์ช้อยส์ 30 กรัม
วิธีทำ
- ตั้งน้ำเเละต้มให้เดือด ใส่เกลือเเละน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ลวกบล็อคโคลี่ให้พอสุก เเละใส่เเครอทลงไป ต้มให้พอสุกเช่นกัน
- เตรียมตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เเละกระเทียมลงไป ผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้ง ผัดให้พอสุก ใส่เห็ดหอม บร็อคโคลี่ แครอท เเละปรุงรสด้วยผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก ผัดให้เข้ากัน เเละปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
4.แกงเขียวหวานอกไก่
วัตถุดิบ
- อกไก่
- พริกเเกงเขียวหวาน
- นมจืดหรือนมอัลมอนด์ไขมัน 0%
- มะเขือเปราะ
- ผงปรุงรสผักสูตรดั้งเดิม แคร์ช้อยส์ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา ½ ช้อนชา
- น้ำตายทราย ½ ช้อนชา
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้า
วิธีทำ
- ตั้งกระทะหรือหม้อ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอร้อยเเล้วใส่พริกเเกงเขียวหวานลงไปผัดให้พอเดือด
- ใส่นมจืดหรือนมอัลมอนด์ลง เเละใส่อกไก่เเละมะเขือเปราะลงไปต้มให้เดือด
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสผักสูตรดั้งเดิม น้ำปลา น้ำตาลอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- จัดจายพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เเละใบโหระพา
5.ต้มข่าอกไก่
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- ข่าอ่อน
- หอมเเดง
- พริกแดงจินดา
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง เเละ ผักชี
- มะนาว
- อกไก่ 100 กรัม
- พริกแห้ง
- นมอัลมอนด์รสจืด 180 มล. แทนได้
- น้ำเปล่า
- มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลสูตรลดโซเดียม
- น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ
- ผงปรุงรสผักสูตรดั้งเดิม แคร์ช้อยส์ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- หั่นโคนเห็ดนางฟ้า เเละฉีกให้ป็นชิ้นเล็กๆ หั่นข่าให้เป็นเเว่นบางๆ ทุบหอมเเดง เเละ พริกเเดงให้พอเเตก
- ล้างทำความสะอาดตะไคร้ เลือกใบเเก่ออก เเละหั่นเฉียงๆ
- เด็ดใบมะกรูด หั่นผักชีฝรั่งเเละผักชีเป็นท่อนๆ
- คั้นน้ำมะนาวไว้ปรุงรส
- หั่นอกไก่ชิ้นใหญ่พอประมาณ
- คั่วพริกแห้งในกระทะจนหอม เเละตักขึ้นมาพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด เเละใส่เนื้อมะขามเปียกลงไป
- ใส่ตะไคร้ ข่า หอมเเดงลงไป เเละตามด้วยใบมะกรูด ต้มจนน้ำเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไป เเละทิ้งไว้จนเนื้อไก่สุก ประมาณ 10 นาที
- เมื่อสุก ใส่เห็ดนางฟ้าลงไป เเละเร่งไฟให้น้ำเดือดเเละเห็ดสุกอีกครั้ง
- ใส่นมอัลมอนด์ลงไป จากนั้นปรุงด้วยน้ำตาล น้ำปลาโซเดียมต่ำเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ผงปรุงแคร์ช้อยส์สูตรดั้งเดิม ประมาณ ½ ช้อนชา ใส่มะนาว เเละต้มให้เดือดอีกครั้ง
- เเต่งหน้าด้วยใบมะกรูด พริกเเดงจินดา พริกทอด ผักขีฝรั่ง ผักชีไทย ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ
6.สเต็กแซลมอนซอสกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นชิ้นเเบบสเต็ก
- ผักเเต่งจาน บล็อคโคลี่ มะเขือเทศ หอมเเดง เลมอน เคปเปอร์
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม
- พริกไทยดำบด
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- ผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก แคร์ช้อยส์ 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอยสูตรลดโซเดีย ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ ½ ช้อนโต๊ะ
- ใบเบลีฟหรือใบกระวาน 2 ใบ
- ผงออริกาโน่
- แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ย่างแซลมอนบนกระทะให้พอสุก เเละทำให้หนังเกรียม เมื่อเริ่มสุกให้โรงด้วยพริกไทดำบด
- ผัดกระเทียมให้หอม เเละใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ เเละตามด้วยผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเเละซอสมะเขือเทศ ลงไป ลดไฟอ่อน
- ใส่ใบเบลีฟหรือใบกระวานลงไป โรยด้วยพริกไทยดำ ออริกาโน่ จากนั้นเคี่ยวให้หอม
- ใส่แป้งข้าวโพด ครึ่งช้อนเเละน้ำเปล่า 2 ช้อน ลงไปเพื่อให้น้ำข้นขึ้น เเละตักใบกระวานออก จากนั้นชิมรส เมื่อสุก ก็ปิดไฟได้เลย
- จัดจานเสต็กแซลมอนพริกไทยดำ วางแซลมอนลงบนจาน เเละราดด้วยน้ำเกรวี่กระเทียมพริกไทยดำ เเละเเต่งจานด้วยผักจัดจาน บล็อกโคลี่ เคปเปอร์ มะเขือเทศ ให้สวยงาม
7.กะเพราอกไก่ ไข่ดาว
วัตถุดิบ
- วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
- ไก่ 80 กรัม
- พริกเเดงจินดา 2 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำเปล่า
- ใบกะเพราแกง 1 ถ้วย
- ผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก แคร์ช้อยส์ 30 กรัม
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
วิธีทำ
- สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นพริกให้พร้อม เเละหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันรำข้าว ทอดไข่ให้สุกตามต้องการ
- ตั้งกระทะเตรียมผัดกะเพรา เปิดไฟปานกลาง นำกระเทียม พริก ใส่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ตามลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยผงปรุงรสผักสูตรผัดผัก เเละใส่ใบกะเพราลงไปไปผัดให้เข้ากัน
- ตักข้าวใส่จาน ราดกะเพราไก่ลงไป วางไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟ
น่าสนใจไม่น้อยเลยใช่ไหมคะกับ 7 เมนูอาหารที่ทานแล้วพุงลด ไขมันต่ำ โซเดียมน้อย ลดไขมันสะสม ในช่องท้อง ไม่บวมน้ำที่เรานำมาแนะนำทุกคนในวันนี้ การควบคุมน้ำหนักนั้นไม่จำเป็นที่จะต้องอดอาหารเสมอไป แต่ควรมีวินัย และความสม่ำเสมอจะทำให้สามารถประสบความสำเร็จได้ค่ะ
เครดิตรูป
www.pexels.com
อ่านต่อที่ โภชนาการ // ผักและผลไม้
