อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด-19
วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จัก 7 อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด19 โดยแต่ละชนิดนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายจากเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ หากได้รับประทานอย่างต่อเนื่องและเพียงพอ ไปดูกันว่ามีอะไรกันบ้าง ไปดูเลย
1.ส้ม
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 ชนิดแรก คือ ส้ม ซึ่งส้มก็จะมีมากมายหลายชนิดและสามารถหารับประทานได้ง่าย แต่ที่เป็นที่นิยมของคนไทยอย่างเรา ๆ ก็คือ ส้มเขียวหวาน ในเนื้อส้มจะมีไฟเบอร์มากซึ่งเจ้าไฟเบอร์นี้จะช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ายให้เป็นปกติ และสารอาหารที่โดดเด่นในผลของส้ม ก็จะมีวิตามินซี ซึ่งจะมีผลในการปรับสมดุลของร่างกาย สร้างภูมิคุ้มกันไวรัสและโควิด 19 ได้ สายรักสุขภาพส่วนใหญ่จึงนิยมที่จะเลือกผลไม้อย่างส้ม มาเป็นช้อยส์แรก ๆ ในการที่จะรับประทาน วิตามินซีในส้มนอกจากจะป้องกันโรคที่เกี่ยวกับภูมิแพ้และไวรัสได้แล้ว ยังสามารถช่วยชลอความแก่ เพราะเจ้าตัววิตามินซีนี้จะไปกระตุ้นให้ร่างกาย เสริมสร้างคลอลาเจนได้ดี ที่สำคัญราคาของส้มยังไม่แพงและสามารถทานได้ง่าย ซึ่งเราสามารถที่จะกินผลสดหรือคั้นน้ำก็ได้
2. แอปเปิ้ลเขียว
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 อีกชนิดหนึ่งนั้นก็คือ แอปเปิ้ลเขียว โดยแอปเปิ้ลเขียวเป็นอีกผลไม้หนึ่งที่สายโภชนาการรักสุขภาพนิยมทานกัน โดยเฉพาะกลุ่มที่ต้องการลดความอ้วน เพราะคนที่ทาน แอปเปิ้ลเขียวจะรู้สึกว่าอิ่มท้องนาน ปรับสมดุลเรื่องการขับถ่ายให้เป็นปกติ และสารเพคตินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลเขียว มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการดักจับไขมัน ทำให้คอเรสเตอรอลในร่างกายลดลง นอกจากนี้แล้วผู้ที่รับประทานแอปเปิ้ลเขียวยังสามารถทำให้ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะป้องกันคนที่ทานไม่เกิดโรคเบาหวานได้ ทุกส่วนของแอปเปิ้ลเขียวล้วนมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นการทานจึงไม่ควรที่จะปอกเปลือกทิ้ง เพราะในเปลือกแอปเปิ้ลเขียวจะมีสารที่ชื่อว่า โพลิฟีนอล ที่ช่วยในการป้องกันแสงแดดซึ่งจะทำให้คนที่ทานแอปเปิ้ลเขียวทั้งเปลือกมีผิวพรรณที่ดีและสดใส และยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ ได้รวมถึงโรคโควิด 19
3. องุ่น
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 อีกชนิดหนึ่งนั้นก็คือ องุ่น ในสายโภชนาการรักสุขภาพคงต้องยกให้องุ่น ติดท็อปอันดับต้น ๆ ที่จะเลือกมาดูและสุขภาพ องุ่นมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งในแต่ละสายพันธุ์ก็ให้คุณประโยชน์กับร่างกายมนุษย์ไม่แตกต่างกัน เพราะในผลองุ่น ถึงจะมีขนาดเล็กแต่มีคุณประโยชน์มากมาย ในผลองุ่นแต่ละผลจะมีแคลอรี่ต่ำ และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยให้ร่างกายไม่เสื่อมสภาพเร็ว วิตามินซีในองุ่นก็มีไม่ได้แพ้ผลไม้ชนิดอื่น ที่จะช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากภูมิแพ้ และเชื้อไวรัส นอกจากนี้ตัวสารที่โดดเด่นในองุ่นก็คือ สารเรสเวอราทรอล ที่จะทำให้คนที่ทานองุ่นบ่อย ๆ มีความจำดี เพราะสารตัวนี้จะมีผลในการบำรุงสมองและระบบประสาท นอกจากนี้แล้ว องุ่นยังสามารถทำให้ระบบไหลเวียลเลือดเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ ธาตุเหล็กในองุ่นยังเหมาะกับคนที่ผมบางหลุดร่วงง่าย จะเห็นว่าผลไม้เล็ก ๆ อย่างองุ่น ประโยชน์ไม่เล็กเลย และช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโควิด19 ได้อีกหนึ่งชนิดเช่นกัน
4. สตรอเบอร์รี่
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 อีกชนิดหนึ่งนั้นก็คือ สตรอเบอร์รี่ สาวกสายสุขภาพฟรุ้งฟริ้งต้องชอบทานกันอย่างแน่นอน นั่นคือ สตรอเบอร์รี่ ผลไม้แห่งรัก ทำไมถึงเรียกแบบนั้นก็เพราะว่า รูปทรงของสตรอเบอร์รี่จะคล้าย ๆ กับรูปหัวใจ และที่สำคัญยังสามารถที่จะนำมาประยุกต์ใช้ในการทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ และหลายเมนู ที่สำคัญในสตรอเบอร์รี่ นอกจากจะมีวิตามินซีสูงที่ช่วยป้องกันสาเหตุของการเกิดโรคภูมิแพ้แล้ว ในสตรอเบอร์รี่ ยังสามารถขับล้างกรดยูริกออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะทำให้คนที่ทานสตรอเบอร์รี่ประจำจะไม่เป็นโรคเก๊า ในสตรอเบอร์รี่มีสารเพคตินอยู่มาก ชึ่งเจ้าเพคตินนี้จะช่วยในการลดไขมันในเลือด ป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด และป้องกันการเป็นโรคความจำเสื่อมได้ ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงจัดได้ว่าเป็นผลไม้ที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานโควิด 19 ได้ดีเช่นกัน
5. ฟ้าทะลายโจร
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 อีกชนิดหนึ่งนั้นก็คือ ฟ้าทะลายโจร เป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์เป็นยา มีรสขม และอยู่ในกลุ่มยาเย็น และยังมีส่วนช่วยรักษาอาการของโรคติดเชื้อทางเดินระบบหายใจเฉียบพลัน และในฟ้าทะลายโจรยังมีสารที่เป็นสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังต่อต้านสิ่งแปลกปลอมต่าง ๆ ที่จะเข้ามาในร่างกาย รวมไปถึงกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวป้องกันเชื้อโรคได้ดียิ่งขึ้น ช่วยบรรเทาอาการไข้ และแก้หวัด และมีคุณประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเพราะมีคุณสมบัติออกฤทธิ์เป็นยา ดังนั้น ฟ้าทะลายโจรจึงเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถจะเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายต่อต้านเชื้อโรคต่าง ๆ และโรคโควิด 19 ด้วยเช่นกัน
6. ขิง
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด 19 อีกชนิดหนึ่งนั้นก็คือ ขิงซึ่งขิง เป็นสมุนไพรที่เคียงคู่คนไทยมานาน มีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินซี มีเบต้าแคโรทีน รวมไปถึงธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยบรรเทาอาการหวัด บรรเทาอาการไอและเจ็บคอ และเรียกได้ว่าขิงเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอดเยี่ยม มีสรรพคุณมากมาย และสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด ๆ หรือนำไปเป็นเครื่องเขียงในอาหารจานโปรด หรือแม้กระทั่งนำไปต้มกินเป็นยา หรือนำมาดองไว้รับประทานก็เรียกได้ว่าอร่อยด้วยและมีคุณค่าโภชนาการทางอาหารได้ยอดเยี่ยมเลยทีเดียว
7. กระชายขาว
อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด19 ชนิดสุดท้ายนั้นก็คือกระชายขาว ซึ่งกระชายขาวก็เป็นสมุนไพรที่เคียงคู่คนไทยมาเป็นเวลานานเช่นกัน เพราะจะนิยมนำมาประกอบอาหารในเมนูที่อร่อย ๆ อย่างขนมจีนน้ำยาและนอกจากทำให้รสชาติอาหารอร่อยแล้ว กระชายขาวยังมีฤทธิ์เป็นยาบำรุงร่างกาย และกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดได้ดี ช่วยย่อยอาหารลดอาการท้องอืด อาการท้องเฟ้อ และยังเสริมสมรรถภาพทางเพศอีกด้วยและทีมวิจัยของคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ได้พบว่า มีสารอยู่ 2 ตัวที่มีฤทธิ์ต้านโควิด 19 นั้นก็คือ pandulatin A และ pinostrobin ซึ่งสารทั้งสองชนิดนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสที่เป็นต้นเหตุของโควิด 19 ได้
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 7 อาหารและผลไม้ เพิ่มภูมิต้านทานโควิด19 โดยแต่ละชนิดนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายจากเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ หากได้รับประทานอย่างต่อเนื่องและเพียงพอ ก็จะช่วยให้ร่างกายของเรานั้นลดการเจ็บไข้ได้ป่วยจากโรคภัยต่าง ๆ ได้ และนอกจากนั้นก็ยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานจากเชื้อโรคโควิด 19
เครดิตรูป
อ่านต่อที่ 10 ผักและผลไม้ ที่มีวิตามินซีสูง ผิวสวย ไม่ป่วยง่าย
