อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูง
หากพูดถึงโพรไบโอติกส์ก็คงเป็นคำคุ้นหูของใครหลายๆคน แต่รู้หรือไม่ว่าโพรไบโอติกส์นี้เป็นจุลินทรีย์ชนิดดีชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในร่างกายที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของระบบขับถ่าย ระบบภูมิคุ้มกัน รวมไปถึงระบบหายใจต่างๆอีกด้วย แต่นอกจากนั้นแล้วไม่ใช่เพียงแต่กลไกลของระบบร่างกายจะผลิตโพรไบโอติกส์ได้ด้วยตัวเองเพียงอย่างเดียว แต่การทาน อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูง ก็เป็นอีกหนึ่งส่วนช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการด้านนี้อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว
10 อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูง เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ที่ดีต่อทุกคน
การทานอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูง แน่นอนว่าส่งผลดีต่อลำไส้เพราะเมื่อลำไส้ของเรามีไพรไบโอติกส์สูง ก็จะไปช่วยทำลายจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ไม่ดีที่ตกค้างอยู่ในลำไส้ของเรา ทำให้ช่วยลดอาการท้องเสียง่าย ท้องผูก รวมถึงโรคมะเร็งลำไส้อีกด้วย ดั้งนั้นวันนี้เราจะมาแนะนำ 10อาหารที่มีไพรไบโอติกส์สูงที่ส่งผลดีต่อลำไส้ของทุกคน
1. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงอย่างหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างโพรไบโอติกส์ โยเกิร์ตเกิดจากการหมักดองจากนมทำให้เกิดโพรไบโอติกส์ แต่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะมีพรีไบโอติกส์ชนิดดีผสมอยู่เพียงอย่างเดียว ถ้าจะให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดี เพื่อนๆควรอ่านฉลากของโยเกิร์ตชนิดนั้นๆว่า มีแล็คโตแบซิลลัส เคซิไอ แล็คโตแบซิลลัส แอซิโดฟิลลัส อยู่ด้วยหรือเปล่าเพราะจุลินทรีย์พวกนี้มีโพรไบโอติกส์ค่อนข้างสูงเลยทีเดียว
2. ขิงดอง
อีกหนึ่งอาหารเสริมที่หาทานได้ง่ายในท้องตลาดทั่วๆไป แถมอาจจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน ขิงดองสามารถทำได้เองที่บ้าน นอกจากจะเป็นอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงแล้ว ยังเป็นตัวกระตุ้นการสร้างเอนไซม์กลูต้าไธโนเอสทรานสเฟอเรส ที่ช่วยในเรื่องการย่อยอาหารและดีต่อระบบลำไส้ แถมยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้เป็นอย่างดี
3. กิมจิ
หากพูดถึงกิมจิแล้วต้องถูกใจสายเกาหลีแน่นอน เพราะไม่ว่าจะกินปิ้งย่างหรืออาหารเกาหลีชนิดใดก็จะต้องสั่งกิมจิมาเป็นเครื่องเคียงอย่างแน่นอน แต่หารู้ไม่ว่ากิมจิที่เราชอบทานกันนั้นมีคุณประโยชน์ และเป็นอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงมากอย่างหนึ่ง เนื่องจากเป็นอาหารที่ผ่านการหมักดอง ทำให้เกิดจุนลิทรีย์โพรไบโอติกส์ แถมยังมีสารอาหารและจุลินทรีย์อื่นอีก เช่น แลคโตบาซิลัส ที่จะไปช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของเรา
4. ข้าวหมาก
อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงอีกหนึ่งชนิดที่จะแนะนำ เป็นอาหารที่อยู่เคียงคู่กับบ้านเรามาอย่างยาวนาน และคิดว่าทุกคนคงรู้จักกันดีนั่นก็คือ ข้าวหมาก นอกจากจะมีโพรไบโอติกส์แล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆร่วมอีกด้วย ซึ่งมีผลทำให้ร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันที่ดี สร้างความสมดุลของระบบลำไส้ ลดความเสี่ยงต่อโรคร้าย และยังช่วยทำให้ผิวพรรณสวยเปล่งปลั่งอีกด้วย
5. ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตของทานเล่น ที่ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูง สามารถช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายและระบบลำไส้ให้มีความสมดุลทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงในดาร์กช็อกโกแลตยังมีสารที่มีชื่อว่า ฟลาโวนอยด์ ที่เป็นคุณประโยชน์ช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือดและดีต่อหัวใจอีกด้วย แต่แนะนำให้ทานในปริมาณที่พอเหมาะ รับรองว่าส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอน
6. ซุปมิโสะ
ซุปมิโสะติดหนึ่งในลิสต์อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงเช่นเดียวกัน แถมยังมีประโยชน์เป็นสิ่งที่เราไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะเรื่องของระบบลำไส้หรือการขับถ่าย เพราะในซุปมิโสะมีสารอย่างเมลานอยดิน ที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ รวมถึงสร้างความสมดุลของระบบขับถ่ายที่ดี
7. คอทเทจชีส
เอาใจคนรักชีส ใช่ว่าชีสจะอร่อยถูกอกถูกใจชาวเราอย่างเดียวแต่รู้หรือไม่ว่าในชีสมีทั้งโปรตีน และวิตามินต่างๆมากมาย และเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงอีกด้วย คอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อระบบลำไส้และการขับถ่ายที่สำคัญไขมันต่ำด้วย ยิ่งถูกอกถูกใจคนรักสุขภาพแน่นอน
8. เทมเป้
เทมเป้หรือที่ชาวเราเข้าใจกันว่ามันคือถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักมาแล้ว จึงทำให้เกิดโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเรา นอกจากนั้นยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่างๆมากมากอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินต่างๆที่เกิดจากการหมักดอง ซึ่งคุณประโยชน์เหล่านี้ ล้วนแต่ส่งผลกับระบบลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย รวมไปถึงยังไปช่วยปรับสมดุลในลำไส้ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติอีกด้วย ยิ่งนับว่าเป็นอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงอีกชนิดหนึ่งเลยทีเดียว
9. นัตโตะ (ถั่วเน่าญี่ปุ่น)
แหล่งอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงแน่นอนต้องผ่านการหมักดองมากแทบจะทุกชนิด ซึ่งนัตโตะหรือที่เรามักจะเรียกว่าถั่วเน่าญี่ปุ่นนั้นก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงด้วยเช่นกัน นอกจากนั้นยังมีกรดแล็กทิกที่ไปช่วยยับยั้งการเกิดแบคทีเรียที่ส่งผลไม่ดีต่อลำไส้อีกด้วย
10. แตงกวาดอง
อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงอย่างสุดท้ายที่เราจะแนะนำเพื่อนๆเป็นอาหารที่หาทานได้ว่ายแถมสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านอีกด้วย แตงกวาดองขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยแต่ไม่ใช่แค่อร่อยเพียงอย่างเดียว ในแตงกวาดองเต็มไปด้วยโพรไบโอติกส์ ที่เข้าไปช่วยในการทำงานของลำไส้ ลดอาการท้องเสีย ท้องผูกเรื้อรัง ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายของเราให้กลับมาเป็นปกติ นอกเหนือจากโพรไปโอติกส์ที่มีอยู่มากมายในแตงกว่าดองแล้ว ยังอุดมไปด้วย วิตามินบี1 วิตามินบี6 และวิตมินบี12 ใครจะไปคิดว่าแตงกวาดองที่เราทานกันนั้นจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายขนาดนี้
เป็นอย่างไรกันบ้าง อาหารที่มีโพรไบโอติกส์สูงที่เราได้แนะนำไป สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องของระบบลำไส้หรือขับถ่าย ให้หมั่นทางอาหารที่มีโพรไบโอติกส์ที่เรายกตัวอย่างไปเบื้องต้น รับรองว่าระบบลำไส้จะมีการปรับสมดุลได้อย่างดีขึ้นแน่นอน และเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ตนเอง สุขภาพที่ดีก็จะตามมาด้วยเช่นกัน
ขอบคุณรูปภาพจาก
อ่านต่อที่ 7 อาหารเสริม โปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) ลดความอ้วน คุมนํ้าหนัก เอาใจคนรักสุขภาพ
