อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอเลสเตอรอล
โรคความดันโลหิตและคอลเรสเตอรอล เป็นโรคที่เกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย หนึ่งในนั้นคือเรื่องของ “อาหาร” เพราะส่วนประกอบหรือวัตถุดิบต่าง ๆ มีผลทำให้ความดันในหลอดเลือดสูง ในทางกลับกัน หากเราเลือกกินอาหารให้ถูก ความดันโลหิตสูงก็สามารถลดลงได้โดยไม่ต้องพึ่งยารักษาเลยล่ะค่ะ บทความนี้ จึงนำ อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล มาฝากจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย
1.อะโวคาโด
อะโวคาโด ถูกจัดเป็น อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ผลไม้ที่มีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ในระดับที่สูงที่สุดเป็นอันดับ 1 โดยเปรียบเทียบต่อน้ำหนัก 100 กรัม เมื่อเทียบกับบรรดาผลไม้ชนิดอื่น ๆ มากกว่ากล้วย มากกว่าทุเรียน ที่มีสรรพคุณทั้งช่วยต้าน ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดไขมันชนิดเลว (LDL) ลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด และลดไตรกลีเซอร์ไรด์ หนึ่งในต้นเหตุสำคัญของโรคความดันโลหิตสูง ช่วยกระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิต อะโวคาโด ยังมีไขมันชนิดดี ที่มีชื่อว่า “ไขมันมูฟ่า-MUFA” เป็นไขมันไม่อิ่มตัวพันธะเดี่ยว – MonoUnsaturated Fatty Acid ที่มีหน้าที่ช่วยลดไขมันเลว LDL ในเลือด และเพิ่มปริมาณไขมันดี HDL ในเลือดอีกด้วย
2.กระเทียม
อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก จนได้ขึ้นชื่อว่า เป็นราชาแห่งสมุนไพรหลอดเลือด มีฤทธิ์ช่วยป้องกัน และช่วยสลาย ไขมัน คอเลสเตอรอล ทั้งที่มีอยู่ และมีฤทธิ์ช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลที่จะเกิดใหม่ได้เต็มประสิทธิภาพ และด้วยสรรพคุณ คุณประโยชน์ ที่เป็นดั่งยาที่สามารถช่วยขจัดทั้งไขมัน คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือดได้
3.งาขี้ม่อน
เป็นธัญพืชที่เป็นอันดับหนึ่งที่เป็นอาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ลดความดันโลหิตสูง เพราะเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่อุดมไปด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน มีฤทธิ์ในการช่วยผู้ป่วยที่มีละดับคอเลสเตอรอลสูง และยังช่วยเสริมในด้านอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ในงาขี้ม่อนยังอุดมไปด้วยโอมาก้า 3 และ 6 ที่มีปริมาณอัดแน่นมากกว่าปลาทะเลน้ำลึกถึง 20 เท่า ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้คนที่อาศัยอยู่บนดอยห่างไกลจากทะเลถึงไม่ขาดสารอาหารเหล่านี้ เพราะงาขี้ม่อนมีถิ่นกำหนดอยู่ทางภาคเหนือ ที่คนบนดอยสามารถหากินได้ง่าย
4.มะพร้าว
บางคนอาจไม่ทราบว่ามะพร้าวก็เป็นอีกหนึ่ง อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ในเนื้อมะพร้าวสีขาวมีไขมันอิ่มตัวที่เป็นไตรกลีเซอไรด์สายยาวปานกลาง ที่มีคุณประโยชน์ทางสุขภาพมากกว่าไขมันอิ่มตัวชนิดอื่นๆ ที่เป็นสายยาว เช่น น้ำมันจากพืช ไขมันจากนมและสัตว์ จึงทำให้น้ำมันมะพร้าวถูกนำมาใช้เป็นอาหารที่แพทย์แนะนำให้กับผู้ป่วยที่ต้องการควบคุม ดูแล รักษา และป้องกันสุขภาพจากโรคไขมันในเส้นเลือด คอเลสเตอรอลสูง เบาหวาน และหัวใจ เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวจะเข้าไปช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) และไปลดไขมันชนิดเลว (LDL) ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคได้
5.น้ำมันรำข้าว
จากผลงานวิจัยจำนวนมากพบว่า น้ำมันรำข้าว อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน แต่ด้านหลักๆ ที่คนส่วนใหญ่จะพูดถึงจะมีอยู่ด้วยกัน 3 ด้าน คือ 1.ช่วยควบคุมและลดคอเลสเตอรอลในเลือด เนื่องจากในน้ำมันรำข้าวมีไขมันอิ่มตัวตำแหน่งเดียว เป็นกรดไขมันดี ที่เข้าไปช่วยเพิ่มปริมาณไขมันดี HDL ในหลอดเลือด เพื่อช่วยในการสลายไขมันเลว LDL และคอเลสเตอรอลที่เกาะตามผนังหลอดเลือด 2.ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากในรำข้าวมีสารโอรีซานอล ที่พบได้ในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น ไม่สามารถพบได้ในน้ำมันประเภทอื่นๆนอกจากนี้ ในรำข้าวมีสารที่ช่วยให้นอนหลับง่าย หลับสนิท และช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูตัวเองได้เป็นอย่างดี
6. พืชตระกูลถั่ว
อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ต่อมาเป็นพืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่มีใยอาหารสูง ไขมันน้อย อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น แร่ธาตุ, วิตามินบี ไม่มีคอเลสเตอรอล และยังเป็นพืชที่มีระดับดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งสารอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ในถั่วนั้นช่วยบำรุงหัวใจและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี โดยในประเทศแอฟริกาใต้ หน่วยงานที่ให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารยังได้แนะนำให้รับประทานถั่วอย่างสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพที่ดี
7. โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีไขมัน
ผลิตภัณฑ์จากนมและชีสส่วนใหญ่มักจะมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งผู้มีระดับคอเลสเตอรอลสูงควรจะหลีกเลี่ยง แต่ก็ไม่ควรเลิกกินอาหารประเภทชนิดนี้ไปเลย เพราะผลิตภัณฑ์จากนมนั้นมีแคลเซียมและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีไขมันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสซึ่งเป็น อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ไม่ใช่แค่เพียง อาหารช่วยลดความดันในโลหิตและคอลเรสเตอรอล นั้นที่จะช่วยให้เราสามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ แต่ยังมีปัจจัยอีกหนึ่งอย่างที่สำคัญนั่นก็คือตัวเราเอง ซึ่งถ้าหากเราสามารถปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและอาหารการกินได้ไม่ว่าจะเป็นโรคภัยใด ๆ เราก็สามารถรักษาและป้องกันได้ค่ะ
เครดิตรูป
www.pexels.com
อ่านต่อที่ โภชนาการ // ผักและผลไม้
