ของไหว้ตรุษจีน
เมนูในดวงใจสำหรับของไหว้ตรุษจีนที่ต้องลิสต์กันจนยาวเป็นหางว่าวสำหรับในปีกระต่าย 2566 เพื่อสำหรับนำของไหว้ตรุษจีนช่วยเสริมมความเป็นสิริมงคล เป็นการกราบไหว้เพื่อแทนความหมายดีๆต่อบรรพบุรุษ และที่สำคัญคือ เพื่อนๆ ตลอดจนคนในครอบครัว จะต้องกินได้อย่างสบายใจ ไม่อ้วน ไม่เสียสุขภาพ โซเดียมน้อย และไขมันต่ำ
10 ของไหว้ตรุษจีนที่เทพเจ้าชื่นชอบ บรรพบุรษรัก และตอบโจทย์คนรักสุขภาพ
ใกล้เทศกาลตรุษจีนเข้ามาแล้ว สำหรับคนไทยที่มีเชื้อสายจีนคงกำลังเตรียมของไหว้ตรุษจีนที่ประกอบไปด้วยอาหารคาว อาหารหวาน ผลไม้ และขนมหวาน มาปลดล็อคเมนูไหว้เจ้าแบบเดิมๆ แต่เพิ่มเติมให้ถูกใจท่านบรรพบุรษ เพื่ออวยพรให้ลูกหลานพบเจอแต่ความโชคดีตลอดปี ซึ่งเพื่อนๆยังสามารถคลายความกังวลในเรื่องของความอ้วนได้อีกด้วย ใน 10 ของไหว้ตรุษจีน 2566 กินได้ ไม่อ้วน ไม่เสียสุขภาพ ไขมันน้อย โซเดียมต่ำกันได้เลย
1.สตรอว์เบอร์รี่
ของไหว้ตรุษจีนที่เป็นตัวแทนของสัญลักษณ์แห่งความรัก ด้วยรูปทรงที่มีลักษณะคล้ายหัวใจและมีสีแดงสด ทำให้กลายเป็นของไหว้ตรุษจีน ที่มีความหมายดี สดชื่น มีความสุข แถมหลังจากไหว้เจ้าไหว้บรรพบุรุษเสร็จเรียบร้อยแล้ว ลูกหลานยังสามารถลาแล้วนำมากินต่อได้แบบๆม่เสียสุขภาพ มีคุณค่าทางสารอาหาร ไร้ไขมัน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
2.ปลา
ปลานึ่งเป็นของไหว้ตรุษจีน ที่ให้ความหมายในทางเรียกโชคลาภ มีความสง่างาม เสริมความกินดีอยู่ดี เหลือกินเหลือเก็บและเหลือใช้ มีความมั่งคั่ง นอกจากนี้ยังเป็นของไหว้ตรุษจีนที่มีไขมันน้อย ไม่อ้วน และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
3.เกี๊ยวต้ม
ของไหว้ตรุษจีนที่ช่วยเสริมมความเฮงให้เพิ่มพูน ด้วยเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวหมู สือความหมายถึง ความโชคดี มั่งคั่ง ร่ำรวย เนื่องจากรูปร่างของเกี๊ยวถูกออกแบบให้มีลักษณะคล้ายกับก้อนเงินจีนโบราณ และที่สำคัญ เพื่อนๆสามารถกินได้อย่างเอร็ดอร่อย ไม่เสียสุขภาพ ของต้มยังไงก็อ้วนน้อยอยู่แล้ว
4.กุ้งอบวุ้นเส้น
เป็นของไหว้ตรุษจีนที่ให้หมายถึงในเรื่องของการมีบารมี ผู้คนเคารพนับถือ มียศตำแหน่ง ช่วยทำให้มีอายุยืนยาวช่วยเสริมในเรื่องของการครองรักกัน ทำให้เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นกลายเป็นของไหว้ตรุษจีนที่มีความหมายดีต่อท่านเทพเจ้าและบรรพบุรุษ และยังไม่ทำให้เพื่อนๆกินแล้วไม่รู้สึกผิด เพราะความอ้วน กินมากเท่าไหร่ก็ไม่เสียสุขภาพ
5.ต้มจับฉ่าย
ของไหว้ตรุษจีนที่เอาใจสายสุขภาพด้วยผักที่มีประโยชน์ประกอบด้วย กวางตุ้ง ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ เห็ดหอม และผักอื่นๆตามความชื่นชอบ นอกจากนี้ต้มจับฉ่ายเป็นเมนูของของไหว้ตรุษจีน ที่ให้ความหมายที่ดี เนื่องจากคำว่า “ฉ่าย” เป็นคำภาษาจีนที่มีความพ้องเสียงกับ “ไช้” ที่หมายถึง การมีโชคลาภ โชคดี ได้รับโชคอย่างสม่ำเสมอด้วยนั้นเอง
6.หมี่กึงผัดโหงวก้วย
หมี่กึงผัดโหงวก้วยของไหว้ตรุษจีนที่ช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลในชีวิต เมนูสุดหรูระดับภัตตาคารที่ใช้หมี่กึงหั่นชิ้นผัดธัญพืชที่เป็นมงคลและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แปะก๊วย เห็ดหอม พุทราจีน เผือก ให้รสชาติจะออกหวานเค็ม ไม่ใช่ผงชูรส เพื่อลดโซเดียม นอกจากนี้เมนูยังเป็นของไหว้ตรุษจีนที่ให้ความหมายที่ดี ได้พบเจอแต่สิ่งดีๆและการมีอายุที่ยืนยาว
7.หอยเป๋าฮื้อ
เมนูของไหว้ตรุษจีนอาหารทะเลที่ให้พลังงานต่ำ มีแคลอรี่น้อย แต่นำมาไหว้เทพเจ้า และบรรพบุรุษแล้วมีความหมายดีดี๊ ร่ำรวย มั่นคง มั่นคั่ง และยังบ่งบอกถึงการเหลือกินเหลือใช้ ซึ่งในสมัยโบราณนิยมกินหอยเป๋าฮื้อในเฉพาะคนชนชั้นสูงนั้นเอง
8. ขนมถ้วยฟู
ขนมของไหว้ตรุษจีน ที่มีไขมันน้อย กินแล้วไม่อ้วนมาก ทำให้เพื่อนๆไม่รู้สึกผิด นอกจากนี้ยังเป็นของไหว้ตรุษจีนสุดคลาสิคที่ให้ความหมายในด้านลาภยศ การมีชื่อเสียงโด่งดัง ผู้คนเมตตาและเอ็นดู
9. ไก่ต้มน้ำปลา
อาหารของไหว้ตรุษจีนที่ให้พลังงานต่ำ เมนูไก่ต้มน้ำปลาที่มีเนื้อนุ่มๆ พร้อมน้ำจิ้มเด็ดๆ เป็นเมนูไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ ที่มีความหมายดีมาก เนื่องจากไก่ ให้ความหมายถึง ความเจริญก้าวหน้า ความอุดมสมบูรณ์ และไก่ยังเป็นตัวแทนของการตื่นเช้า ความขยันและการรู้จักหน้าที่
10. ส้มโอ
ผลไม้ที่ใช้เป็นของไหว้ตรุษจีนมีความหมายในทางบวก ความโชคดี ความสมหวัง ความสมบูรณ์ มีความเฮงและร่ำรวยยิ่งๆขึ้น นอกจากนี้ส้มโอยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และที่สำคัญคือน้ำตาลน้อย กินแล้วไม่อ้วนอีกด้วยนะ
สำหรับ 10 ของไหว้ตรุษจีนในปีกระต่าย 2566 นี้ เพื่อนๆสามารถนำไปประยุกต์ใช้สำหรับการจัดเตรียมของไหว้ตรุษจีนไหว้เทพเจ้า ไหว้บรรพบุรุษได้ เนื่องจากมีความหมายดี ให้ความเป็นสิริมงคลต่อตนเอง ต่อครอบครัว และเพื่อนๆยังสามารถนำมากินได้อย่างสบายใจ ไม่ทำให้ตนเองรู้สึกผิกในระหว่างกินของที่เป็นมงคลเหล่านี้ ชนิดแบบกินแล้วไม่อ้วน สุขภาพไม่เสีย และยังเป็นอาหารที่มีไขมันน้อย หวานน้อย ให้พลังงานไม่มาก ตลอดจนมีโซเดียมต่ำอีกด้วย
ขอบคุณเครดิตรูปภาพอ้างอิง
อ่านต่อที่ ผักและผลไม้
